Вы здесь

Ресторан Фрегат Флагман

Ревизорро проверяет Ресторан Фрегат Флагман

Ресторан «Фрегат Флагман» в городе Великий Новгород поражает воображение своими интерьерами, ведь он похож на настоящий парусник и находится на набережной. Елена решила проверить, соответствует ли качество продуктов привлекательному внешнему виду.

Не изменяя сложившейся в передаче традиции, Лена отправилась на кухню заведения. Осмотр выявил грязь в холодильнике, хотя пол оказался довольно чистым. Вытяжка тоже подвела: на ней оказалось немного пыли. За присутствие холодильника для овощей Летучая поставила отдельный «плюс». На некоторых продуктах не было маркировки, и ряд полуфабрикатов не были прикрыты. Масло во фритюрнице оказалось свежим. Видно, что его здесь регулярно меняют. Посуда тоже порадовала ведущую чистотой.

Осмотрев кухню, Елена решила сделать заказ. Пока заказ готовился, Лена решила устроить обеденному залу доскональную проверку. И она все-таки нашла пыль на ковровой дорожке и решетке вытяжки. Под выбранным ведущей столиком оказалась жевательная резинка.

Туалет ресторана оказался неплохо вымытым, но в нем не работал мыльный диспенсер и отсутствовала горячая вода.

Курица показалась Елене чересчур жесткой, в салате переборщили с майонезом. Но мясо понравилось привередливой ведущей. После проверки Елена сделала исключение и авансом решила подарить ресторану свою наклейку. 

 

При проведении предыдущей ревизии Елена Летучая дала рекомендацию ресторану» Фрегат Флагман», при учете того, что руководство исправит небольшие недочеты, в работе заведения, обнаруженные при проверке. Но с момента проверки ресторана в сети интернет появилось много негативных отзывов о работе ресторана, и поэтому журналистка решила провести повторную инспекцию этого заведения. 

Войдя на кухню ресторана, Елена Летучая сразу обнаружила личные вещи сотрудников, лежащие на разделочных столах. В холодильниках заведения царил беспорядок. На некоторых продуктах отсутствовали маркировки. В неприкрытом контейнере с фрикаделями журналистка обнаружила волосы. А среди промаркированных продуктов журналистка нашла просроченную рыбу, блины и чизкейк с истекшим сроком годности.

Из плюсов можно отметить, что на кухне были чистые вытяжки, вымытые полы. На мойке Елена Летучая проверила тарелки с помощью специального прибора, посуда оказалась чистой. Масло во фритюрнице было пригодно к жарке.

В зале для посетителей журналистку встретил директор ресторана, мужчина никак не отреагировал на замечания ведущей. 

В туалете ресторана оказалось чисто, зал для посетителей тоже с успехом прошел проверку «Ревизорро» на чистоту. Но из-за просроченных продуктов, найденных на кухне, Елена Летучая вынуждена была лишить ресторан своей рекомендации.

Нормы хранения
Чистота на кухне
Чистота в зале
Санузел
Итого: 3 из 4
По итогу проверки «Ревизорро»
не рекомендует
ресторан «Фрегат Флагман» в городе Великий Новгород
г. Великий Новгород, наб. Александра Невского, 22
+7(8162)50-07-77
fregat-flagman.ru
Смотреть сюжеты:

Неизданное 1 Великий Новгород. Ресторан Фрегат Флагман

Сезон 3 серия 23 Великий Новгород 2. Ресторан Фрегат Флагман

Сюжеты входят в выпуски:Неизданное 1 (29.12.2014), Сезон 3 серия 23 Великий Новгород 2 (13.01.2016)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Комментарии

Аватар пользователя Егор Батрудин
Егор Батрудин
20.01.2016
Начну с курицы, при всём моём уважении, но Елена не является экспертом высокой или какой ещё кухни, так, что это её личное мнение, личные вещи, тут согласен, но практически такую проблему можно наблюдать повсеместно, это минус администратору, в остальном по репортажу полностью согласен, всё объективно, надеюсь замечания учтут.
Аватар пользователя Михаил Романов
Михаил Романов
23.01.2016
А почему администрация заведения не действует? С одной стороны конечно же ревизия полезна, выявляются нарушения. С другой стороны нарушается право частной собственности. Программа реавизорро выполняет функции сэс. Сюжет конечно интересен, также было бы интересно посмотреть как производят продукты питания которые мы покупаем в магазинах. Ждем Заводзиллу.

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: