Вы здесь

Ресторан Респект

Ревизорро проверяет Ресторан Респект

Ресторан «Респект» расположен в центре Тулы, обладает прекрасным экстерьером. Освещенные парковые аллейки, большая вывеска манят посетителей.

На входе в ресторан получилась небольшая заминка с администрацией заведения, связанная с закрытым мероприятием. Однако пробраться на кухню все же получилось.

Только съемочная группа «Ревизорро» вступила на кухню, как освещение отключилось. Однако остановить этим проверку не удалось, под освещением камер Ольга Романовская продолжила осмотр.

В холодильнике она обнаружила емкость с маринованным мясом, но без соответствующей маркировки. Некоторые продукты имели маркировку, но не все были пригодны к использованию (долма, вареный картофель). Среди куриной продукции Ольга нашла 3 упаковки с истекшим сроком годности. 

Заметив, что нет никакого эффекта от выключенного света, его включили.

Ольгой было сделано замечание персоналу за отсутствие перчаток, головных уборов у некоторых. Отдельное внимание привлек повар с кольцом на пальце, что является нарушением.

Ольга проверила количество фритюрных жиров на пригодность масла – результат отрицательный. Ведущая незамедлительно порекомендовала заменить масло.
Что касается чистоты на кухне, то полы были чистые, в отличие от вытяжки.

Следующим шагом проверки «Ревизорро» был зал. Его интерьер был украшен длинными величественными кожаными диванами вдоль стен, старинными люстрами в коричнево-черных тонах. Нарушить эту идиллию смогли грязные и запыленные часы, люстры, телевизор и холодильник (сверху).

Туалет заведения удивил приятным ароматом, ввиду присутствия распыляющегося автоматически освежителя. Единственное замечание Ольги Романовской было на счет грязной крышки унитаза изнутри. В остальном проверку туалет прошел на отлично. Туалетная бумага, полотенца, мыло и теплая вода – все есть. Пол чистый.

Хранение продуктов
Чистота на кухне
Нормы хранения
Чистота в зале
Санузел
Итого: 1 из 5
В результате проверки программа "Ревизорро"
не рекомендует
ресторан "Респект" в городе Тула
г. Тула, ул. Советская, 5
+7 (4872) 56-09-57, +7-915-690-02-22
www.респект71.рф
Смотреть сюжет:

Сезон 4 серия 4 Тула 2. Ресторан Респект

Сюжет входит в выпуск: Сезон 4 серия 4 Тула 2 (4.05.2016)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: