Вы здесь

Ресторан Хочу харчо

Ревизорро проверяет Ресторан Хочу харчо

«Хочу Харчо» это ресторан грузинской кухни расположенный на одной из центральных улиц Санкт Петербурга. Интерьер ресторана напоминает уютную гостиную с мягкими диванами.
В начале ревизии Елена Летучая похвалила работников кухни, за то, что они одеты как полагается в специальную униформу. 

Затем ведущая проверила мясо на содержание нитратов, и выяснила что нитраты в норме. Оказалось, что у сотрудников ресторана тоже есть нитрат тестер и все мясо, которое привозят поставщики, проверяется на месте. Далее журналистка проверила мясной холодильник, мясо было промаркировано и упаковано как следует. Единственный вопрос у ведущей вызвала размороженная курица с неправильной маркировкой.

Затем Елена Летучая проверила кухонные плиты и вытяжки, они оказались чистыми, пол на кухне тоже был чистый, не смотря на большое количество персонала находившегося на кухне.
Проверка морозильной камеры тоже порадовала журналистку. Маркировки с точным указанием даты и времени заготовки стояли на каждом продукте.

Но когда Елена Летучая стала проверять холодильник с готовыми полуфабрикатами, то нашла в нем несколько емкостей с просроченными заготовками для блюд. Заведующий производством заведения не смог объяснить журналистке, почему списание не произошло вовремя. 

В конце ревизии Елена проверила фритюрное масло, и оно оказалось свежим, журнал замены масла заполнялся регулярно.

За чистоту туалетной комнаты журналистка поставила ресторану твердую пятерку. 

При проверке зала ведущая отметила, что в нем приятно находиться, так как в помещении комфортная температура, приятный интерьер и чистота. Но, к сожалению, из- за наличия просроченных продуктов Елена Летучая не смогла рекомендовать этот ресторан.

Источник фото: revizorro.friday.ru

Чистота на кухне
Нормы хранения
Чистота в зале
Санузел
Итого: 3 из 4
В результате проверки программа "Ревизорро"
не рекомендует
ресторан Хочу харчо в городе Санкт-Петербург
г. Санкт-Петербург, ул. Садовая, 39/41
+7(812)640-16-16
ginza.ru
Смотреть сюжет:

Сезон 3 серия 25 Санкт-Петербург 4. Ресторан Хочу харчо

Сюжет входит в выпуск: Сезон 3 серия 25 Санкт-Петербург 4 (27.01.2016)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: