Вы здесь

Кафе Парижанка

Сеть кофеен "Парижанка" в Петрозаводске - самое крупная в городе,насчитывающая 9 заведений. Кофейня предлагает разнообразное меню, включающее: европейскую и паназиатскую кухню, мороженое, напитки, бизнес-ланчи, бенто-ланчи, завтраки и детское меню. Цены недорогие.
Проверка проходила без препятствий и конфликтов, ведущую впустили на кухню, состоящую из двух цехов: холодного и горячего. В холодном цеху чисто, пол моют, на полках нет пыли. В холодильниках порядок: соблюдается товарное соседство, есть маркировки, готовые продукты закрыты пленкой. Трубы, посуда - все чисто. Сотрудники работают в форме и в головных уборах.
В горячем цеху повара также в форме. Самые, часто используемые, плита и вытяжка чистые. Фритюрница вымыта, а масло новое. Микроволновая печь в идеальной чистоте. Холодильники содержат готовое мясо и полуфабрикаты, отвечающие нормам хранения. Недочетом на этой кухне является место сушиста, находящееся рядом с горячей плитой. В целом, больших недостатков нет. Продукты все свежие и хранятся по всем правилам. 
Ревизор сделала заказ: чай, суп с яйцом пашот, пирог, спагетти и винегрет с сельдью. Ведущей еда понравилась. 
Следующая проверка была в туалете. Результат: везде чисто, пыли нет, бумага есть, лишних запахов нет. Горячая вода и средства гигиены присутствуют. На полу немного пыли, но это не кардинальный недостаток. 
В зале чистота, несмотря на наличие жевательной резинки под столиком.
 

Нормы хранения
Чистота в зале
Обслуживание
Санузел
Качество еды
Итого: 3 из 5
По итогу проверки "Ревизорро"
рекомендует
кофейню "Парижанка" в Петрозаводске
г. Петрозаводск, пр. К. Маркса, 22
+7(8142)79-56-70
ptz-group.ru
Смотреть сюжет:

Сезон 2 серия 3 Петрозаводск. Кафе Парижанка

Сюжет входит в выпуск: Сезон 2 серия 3 Петрозаводск (4.02.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: