Вы здесь

Кафе У Трофима

Ревизорро проверяет Кафе У Трофима

Кафе «У Трофима» расположено на окраине города. Однако посетителей заведения это не останавливает. Веселые праздники, свадьбы и юбилеи они отмечают здесь.

Ольга Романовская проверку кафе традиционно начала с кухни, пробиться на которую удалось с трудом.

В первом же холодильнике Ольга обнаружила массу нарушений: грязь, нарушение товарного соседства, отсутствие маркировки и даже упаковки на продуктах.

На кухне всюду несусветная грязь, посуда, тряпки и ведра – в жиру. В ванне лежат противни замасленные, жирные и ужасно грязные.

На рабочем столу, оббитом картоном, разделочные доски, тоже в ужасном состоянии. Кроме того, на доске, предназначенной для овощей, - куски мяса.

Вытяжка грязная, верхняя одежда и гантели на кухне, грязная, заржавевшая рабочая мясорубка вызывают мурашки у всей съемочной группы.

Повара без соответствующей формы, один даже в меховом жилете.

В холодильниках полное несоответствие норм хранения продуктов и полуфабрикатов. Курица рядом с мороженным, просроченный лосось и пакеты с отходами – все, чем может похвастаться это заведение.

Анализатор фритюрных жиров зашкаливает ввиду превышения показателей в десятки раз.

Пиком проверки кухонного помещения становится живой таракан на потолке.

Хозяин заведения на все замечания никак не реагирует, даже не признает их в полной мере.

Зал заведения по чистоте не удивил. Та же грязь, слой пыли на картинах, бра, холодильнике и полу.

Под крышками столов жвачек нет, однако есть меловые рисунки (видимо следы мелового карандаша от тараканов вместо соответствующей обработки).

Туалет грязный. Полы, унитаз, мыльница покрыты грязью, слива нет, а из крана течет ржавая вода.

Просроченные и испорченные продукты, невероятная грязь на кухне и в зале, полное безразличие хозяина – все, что увидела Ольга Романовская в кафе «У Трофима».

Нормы хранения
Чистота на кухне
Чистота в зале
Санузел
Итого: 0 из 4
В результате проверки программа “Ревизорро”
не рекомендует
Кафе " У Трофима" в городе Пермь
г. Пермь, ул. Пожарная, 14
+7(342)290‒77‒25
Смотреть сюжет:

Сезон 4 серия 5 Пермь 2. Кафе У Трофима

Сюжет входит в выпуск: Сезон 4 серия 5 Пермь 2 (11.05.2016)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Комментарии

Аватар пользователя Olya Koposova
Olya Koposova
13.05.2016
В чём дело, куда у вас видео пропало?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: