Вы здесь

Кафе Мадина

Ревизорро проверяет Кафе Мадина

«Мадина» - это небольшое кафе в Новосибирске, в котором посетителям предлагают попробовать блюда уйгурской кухни. Интерьер кафе достаточно скромный, цены на блюда, представленные в меню – невысокие.

Почти в самом начале проверки кухни Елена Летучая обнаружила несколько довольно упитанных тараканов свободно передвигающихся по кухонным поверхностям. Далее ведущая проверила, как в кафе хранят свежие овощи, и обнаружила перемороженный до непригодного состояния салат и начищенный картофель в грязной прокисшей воде. Заглянув в холодильник заведения, журналистка предположила, что сотрудники кафе не слышали ни о нормах хранения, ни о товарном соседстве. Неприкрытые емкости с продуктами сомнительного вида стояли в холодильнике друг на друге. В морозильной камере тоже не было маркировок, здесь журналистка нашла пакет с дурно пахнущим замороженным мясом. Проверка вытяжки и фритюрницы тоже не обрадовала журналистку. В вытяжке оказался жир и сажа, а фритюрное масло требовало замены. 

Чуть позже к журналистке подошел шеф-повар кафе и попытался оправдать отсутствие маркировок тем, что в кафе якобы закупают продукты на один день. А тараканы в кафе, по мнению повара это вовсе норма. Странная позиция как для повара.

В конце проверки журналистка рассказала посетителям кафе о тараканах, увиденных на кухне, и показала людям найденный пакет с несвежим мясом. Зал и туалет кафе тоже получили от ведущей минус за отсутствие чистоты.

Чистота на кухне
Нормы хранения
Чистота в зале
Санузел
Итого: 0 из 4
По итогу проверки «Ревизорро»
не рекомендует
кафе «Мадина» в городе Новосибирск
г. Новосибирск, пр. Димитрова, 5
+7(383)334-02-68
Видео можно посмотреть только в полном выпуске.
Сюжет входит в выпуск: Сезон 3 серия 19 Новосибирск 2 (9.12.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: