Вы здесь

Бар Арена

Ревизорро проверяет Бар Арена

Бар Арена в городе Новосибирске является любимым местом отдыха студентов. Интерьер бара лаконичный и простой. Цены на блюда, заявленные в меню – невысокие.

С проверкой на кухню бара Елена Летучая пришла как раз в самый разгар рабочего процесса, но на кухне было визуально чисто. К ведущей подошла заместитель сушефа и сказала, что продукты в холодильниках все промаркированы и хранятся как полагается. 

Но в первом, же холодильнике журналистка обнаружила непромаркированную емкость с салатом. А в других холодильниках были найдены пакеты с просроченными продуктами, из которых продолжали готовить для посетителей. Далее ведущая обнаружила на стеллажах невымытую посуду и продукты, находящиеся без холодильника. В горячем цеху на вытяжках было совсем немного жира. Анализатор кухонных жиров показал, что фритюрное масло пригодно для жарки.

Журналистка проверила санитарные книжки работников кухни. Все сотрудники заведения медкомиссию прошли вовремя. Далее Елена Летучая вышла в зал, еду она заказывать не стала, так как на кухне были найдены просроченные продукты. Журналистка решила проверить санитарные книги официантов. Проверяя документы, Летучая вела себя некорректно, задавала сотрудникам бара каверзные вопросы, пытаясь уличить их в том, что медкомиссия пройдена фиктивно. 

В зале заведения оказалось чисто, за состояние туалета журналистка тоже поставила плюсик. Но рекомендацию программы заведение не получило и виной тому просроченные продукты найденные на кухне. Елена Летучая пообещала заглянуть в этот бар при своей следующей проверке заведений Новосибирска.

Источник фото: revizorro.friday.ru

Чистота на кухне
Нормы хранения
Чистота в зале
Санузел
Итого: 3 из 4
По итогу проверки «Ревизорро»
не рекомендует
бар «Арена» в городе Новосибирск
г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 37/2
+7(383)375-44-34
www.pg-bar.ru
Смотреть сюжет:

Сезон 3 серия 19 Новосибирск. Бар Арена

Сюжет входит в выпуск: Сезон 3 серия 19 Новосибирск 2 (9.12.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Комментарии

Аватар пользователя Дарья Чащина
Дарья Чащина
15.01.2016
А как так если 4 + и 1 -

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: