Вы здесь

Гастропаб Конь & Дельфин

Ресторан "Конь и дельфин" находится в Новороссийске. Такое название обусловлено не спецификой меню, а наличием статуй коня и дельфина на набережной у входа в ресторан.
Сначала на ведущую не обратили внимание и она спокойна прошла в помещение кухни. Сразу бросилась в глаза грязь на вытяжке в кухне и разбросанные на столе для приготовления салатов кухонные приборы. В холодильниках мясо и полуфабрикаты были без маркировки. На некоторых продуктах имелись следы порчи, большинство емкостей не были прикрыты.
На столах обнаружились просроченные соусы и сметана, которые явно испортились. При этом повара утверждали, что из подобных продуктов можно готовить еду в ресторане, который позиционируется как заведение премиум класса. А на одном из контейнеров нашлась надпись "Г***о", что было прокомментировано администрацией как "тонкий юмор".
Стоит отметить, что управляющий и администратор ресторана не препятствовали ведущей. Управляющий обещал, что все выявленные недостатки непременно будут устранены в самое ближайшее время.
Маркировка продуктов не нашлась ни в одном отделе кухни.
Проверка туалета показала, что его состояние гораздо чище, чем состояние кухни.
В зале ресторана пахло кухней, но было чисто. Заказанная еда не соответствовала общепринятым нормативам по температуре и готовности. Ведущая не стала есть приготовленные блюда.
 

Обслуживание
Чистота на кухне
Нормы хранения
Санузел
Качество еды
Итого: 2 из 5
По итогу проверки «Ревизорро»
не рекомендует
ресторан "Конь и дельфин" в Новороссийске
г. Новороссийск, ул. Набережная им. Адмирала Серебрякова, 39
+7(8617)30-33-30
Смотреть сюжет:

Сезон 3 серия 1 Новороссийск. Гастропаб Конь & Дельфин

Сюжет входит в выпуск: Сезон 3 серия 1 Новороссийск (5.08.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: