Вы здесь

Кафе Кружка

Перед приходом в мурманское кафе "Кружка" в передачу пришло много нареканий на него от посетителей. В них перечислялись многочисленные нарушения, допускаемые сотрудниками этого заведения. Поэтому Елена Летучая с особым вниманием приступила к проверке его кухни.
Были выявлены следующие нарушения: в холодильнике для овощей хранится неприкрытая зелень и сухари, в морозильной камере рядом с замороженной продукцией, которая преимущественно не промаркирована, лежат списанные продукты, в холодильнике для хлеба находятся сало и штрудели без маркировки. Повара кафе замораживают даже полукопченые колбаски, что портит их вкусовые качества и снижает питательную ценность. В цеху для приготовления суши также готовят пиццу и пасту, что является нарушением температурного режима для изделий, в состав которых входит сырая рыба. В рабочих столах много крошек и кусочки мяса.
В зале имеется грязь на вытяжках. Как стало известно, в начале этого дня до прихода съемочной команды в заведении проводилась генеральная уборка, поэтому ведущая засомневалась в соответствии увиденного порядка его обычному состоянию. 

Нормы хранения
Чистота на кухне
Чистота в зале
Санузел
Итого: 1 из 4
Программа "Ревизорро"
не рекомендует
кафе "Кружка" в городе Мурманск
г. Мурманск ул. Скальная, 23
+7(8152)26-43-32
krugka.ru
Смотреть сюжет:

Сезон 3 серия 4 Мурманск. Кафе Кружка

Сюжет входит в выпуск: Сезон 3 серия 4 Мурманск (26.08.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Комментарии

Аватар пользователя Ирина Малышко
Ирина Малышко
12.12.2015
Вполне согласна с результатами проверки. Условия хранения продуктов питания, безусловно, нарушены. Особенно, это касается рыбы. Также, удивило и отсутствие соответствующей маркировки. Это не допустимо! Руководство кафе, явно, не думает о качестве продуктов и безопасности своих посетителей! Словом, ресторану еще есть к чему стремиться!

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: