Вы здесь

Кафе Анталия

Кафе "Анталия" в городе Челябинск это заведение где гостям предлагают пробовать блюда турецкой кухни. Интерьер этого кафе оформлен в турецком стиле.
Войдя на кухню кафе "Анталия" ведущая программы "Ревизорро" встретилась там с поварами совершенно не понимающими по-русски. А русскоязычная управляющая этого заведения отказалась общаться с журналисткой.
Свою ревизию Летучая Елена начала с проверки мясного цеха. В небольшом помещении для обработки мяса журналистка увидела, что мухи летают прямо над разрубленным мясом. Стены и пол в этом помещении были все в мелких кусочках мяса, которые остались после рубки. Рядом с мясом лежали помидоры, и висела верхняя одежда работников кухни.
При проверке мяса на содержание нитратов оказалось, что их количество превышает норму.
В холодильной камере кухни царил беспорядок. Сырое мясо без маркировок лежало вместе с приготовленным готовым блюдом.
Анализатор жиров показал, что фритюрное масло давно подлежит замене.
Половина посуды для гостей кафе оказалась надбитой.
В конце проверки кухни в помещение вошел сержант полиции, вызванный администратором, и в грубой форме потребовал ведущую покинуть помещение кухни. Но Елена Летучая не подчинилась неправомерным требованиям блюстителя порядка.
В туалетной комнате кафе "Анталия" тоже оказалось грязно.
И в зале для гостей в этом заведении, похоже, не убирали давно.

 

Нормы хранения
Чистота на кухне
Чистота в зале
Санузел
Итого: 0 из 4
По итогу проверки "Ревизорро"
не рекомендует
кафе "Анталия" в городе Челябинск
г. Челябинск, ул. Труда, 105
+7(351)215-30-30
antalya74.ru
Смотреть сюжет:

Сезон 2 серия 18 Челябинск. Кафе Анталия

Сюжет входит в выпуск: Сезон 2 серия 18 Челябинск (20.05.2015)
Согласны ли вы с результатом проверки?

Комментарии

Аватар пользователя Леся Грабовська
Леся Грабовська
14.12.2015
С результатами проверки полностью согласна. Вот только такие условия характерны для большинства ресторанов/кафе/продуктовых палаток, которыми владеют восточные мужчины. Для них это норма, я думаю клиенты знают куда идут.
Аватар пользователя Леся Грабовська
Леся Грабовська
14.12.2015
Хоть и еда в них обычно очень вкусная. И люди стараются показать свое гостеприимство. Не думаю, что количество клиентов у них уменьшится намного.

Авторизируйтесь, что бы оставить комментарий: